عندما يتعلق الأمر بالخدمة، فإن خط الشواء يعتمد بشكل كبير على الاحتفاظ بالحرارة. تشغيل فرن كامل لكل دفعة صغيرة يهدر الوقت والغاز، والمصابيح الضعيفة تترك الطعام دافئًا والقمم تتSoft. لقد أنشأنا مصباح تسخين للخبز لمحطات الشواء حتى يمكنك استمرارية تقديم الأطباق دون التأثير على القوام. ما هو المهم حقًا تعمل هذه الوحدة بالأشعة تحت الحمراء قصيرة الموجة في غلاف من الكوارتز، لذا فإن الطاقة تتوجه مباشرة إلى سطح المنتج بدلاً من إهدار الوقت في تسخين الهواء. يمكنك تحديد 120V أو 240V، مع خرج يتراوح بين 1.5-3.0 kW متناسب مع طول الممر. يبقى نمط الشعاع محصورًا بالقرب من سطح الشواء، ويعمل عاكس مركز لتوجيه الحرارة حيث تحتاجها. تصل القوة الكاملة في أقل من 3 ثوانٍ، ويظل الخرج ثابتًا حتى عند زيادة رطوبة المطبخ. لماذا يناسب سير العمل في تحضير البيتزا، يحتفظ بالفطائر المجمعة عند درجة الحرارة النهائية دون تجفيف السطح. تستخدم فرق المخابز هذا الجهاز لتقوية قاع الخبز المسطح والتارت بينما يبقى المركز طريًا. على الشواية، يحافظ على علامات الشواء وطهي الطعام الزائد دون طهي الداخل بشكل زائد. للحفظ، يبقي الأطباق عند درجة الحرارة المستهدفة حتى لا تتعطل الخدمة. العائد هو تقليل إعادة الطهي، وزيادة تناسق لون القشرة، وتقليل الوقت عند زيادة الطلب. ما تحتاج إلى التأكد منه قم بتثبيت المصباح على ارتفاع 12-18 بوصة فوق الشواء، وابتعد به عن المسار الرئيسي للدهون لحماية العاكس. إن المسافة إلى المواد القابلة للاشتعال مهمة - فهذه المصابيح تعمل بحرارة مرتفعة، لذا استخدم الدرع المرفق ونقطة توصيل ثابتة. تم تصميمها لتناسب البيئات التجارية الجافة؛ تحتاج المناطق الغنية بالبخار إلى حماية إضافية. قم بمطابقة الجهد والموصل مع خطك، وخطط للتثبيت قبل بدء الخدمة.