겨울철에 테라스를 그냥 방치하지 마세요. 기온이 내려가서 아름다운 야외 식사 공간이 텅 비어 있는 모습은 정말 실망스럽습니다. 대부분의 사람들은 일반적인 히터를 사용해 이 문제를 해결하려 하지만, 그런 히터들은 야외에서는 전혀 효과가 없습니다. 바람 때문에 따뜻한 공기가 고객에게 도달하기도 전에 사라져버립니다. 그래서 저희는 1500W 출력의 천장형 적외선 히터를 사용합니다. 비결은 바로 공기를 데우는 것이 아니라, 열파를 발산하여 사람과 물건을 직접 따뜻하게 만든다는 것입니다. 마치 10월의 맑은 아침에 햇볕을 받는 것과 같습니다. 즉시 따뜻함을 느낄 수 있죠. 설치 방법도 간단합니다. 이 히터들을 정자나 테라스의 천장에 설치하기만 하면 됩니다. 그러면 바닥이 깔끔해지고, 누구도 케이블에 걸려 넘어지거나 테이블 위에 있는 히터에 의해 화상을 입는 일도 없습니다. 천장에 설치되어 있으니까 열이 아래로 직접 내려와 가능한 한 넓은 공간을 따뜻하게 해줍니다. 한 가지 주의할 점은, 이 히터들은 1500W의 전력을 소모한다는 것입니다. 그러니 야외용 전선이 충분한 성능을 갖추고 있는지 꼭 확인해야 합니다. 금요일 밤에 히터 때문에 전원이 차단된다면 정말 곤란할 것입니다. 왜 굳이 이런 투자를 할까요? 기분 좋고 따뜻한 고객들은 더 많은 돈을 지출하기 때문입니다. 사람들이 추위에 떨지 않으면 오래 머물게 되고, 원래 계획하지 않았던 음료나 디저트를 주문하게 됩니다. 그렇게 되면 테라스는 더 이상 계절적인 부담이 아니라, 일년 내내 수익을 가져다주는 공간이 됩니다. 하지만 히터를 어디에 설치할지는 신중하게 결정해야 합니다. 적외선 열은 ‘시야선’ 원리로 작동합니다. 만약 손님이 두꺼운 기둥이나 큰 화분 뒤로 가면, 다시 추위에 노출됩니다. 따라서 먼저 테이블의 위치를 계획해야 합니다. 히터를 적절히 배치하여 모든 자리가 따뜻해지도록 해야 하며, 너무 가까이 설치해서는 안 됩니다. 그렇게 하면 손님들이 편안하게 지낼 수 있습니다.