http://glass-heater.com/de/tags/zwilling/ Recent content in Zwilling on Modern Glass Panel Heating Hugo de Sat, 25 Jul 2026 03:44:41 +0800 http://glass-heater.com/de/posts/technical-analysis-of-twin-tube-infrared-heating-for-high-precision-bread-ovens/ Sat, 25 Jul 2026 03:44:41 +0800 http://glass-heater.com/de/posts/technical-analysis-of-twin-tube-infrared-heating-for-high-precision-bread-ovens/ <p><img src="http://glass-heater.com/images/6aef4022a195c4d447e9989c3e697fb6.png" alt="Zwillingsröhren Infrarotglühbirne für Brotbackofen"></p> <p>Wie man mit Infrarotlampen mit zwei Rohren eine perfekte Krume erhält<br> Wenn Sie schon einmal einen Laib Brot aus dem Ofen genommen haben und festgestellt haben, dass eine Seite verbrannt ist, während die andere Seite blass aussieht, dann wissen Sie, wie frustrierend das ist. Brot ist empfindlich – schon kleine Temperaturunterschiede, selbst von nur ein paar Grad, können dazu führen, dass die Krume entweder <a href="https://o-yate.com">perfekt</a> und goldbraun wird oder aber zerfallen und hässlich aussieht.</p> <p>Deshalb verwenden wir Infrarotlampen mit zwei Rohren. Anstatt darauf zu warten, dass sich der ganze Ofen wie ein langsam arbeitender Heizkörper aufheizt, strahlen diese Lampen kurzwelliges Licht direkt auf den Teig ab. Das geschieht sofort.</p>