توقفوا عن ترك منطقة الجلوس الخارجية مهملة في فصل الشتاء إنها مشكلة مزعجة حقًا: منطقة الجلوس الخارجية الجميلة تظل خالية تمامًا بسبب انخفاض درجة الحرارة. يحاول معظم الناس حل هذه المشكلة باستخدام أجهزة التدفئة العادية، لكن هذه الأجهزة عديمة الفائدة في الخارج، لأن الرياح تدفع الهواء الدافئ بعيدًا قبل أن يصل إلى الأشخاص. لذلك نستخدم أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء ذات القدرة 1500 واط. السر في ذلك هو أن هذه الأجهزة لا تحاول تدفئة الهواء، بل تصدر موجات حرارية تسخّن الأشخاص والأشياء مباشرة. إنها مثل الوقوف تحت أشعة الشمس في صباح بارد من شهر أكتوبر؛ ستشعر بالدفء على الفور. طريقة التركيب بسيطة للغاية. نقوم بتركيب هذه الأجهزة على سقف الكوخ أو منطقة الجلوس الخارجية. بهذه الطريقة، يظل الأرضية خالية، ولا أحد يتعثر بالأسلاك أو يحترق بسبب الجهاز الموجود على الطاولة. وبما أن الأجهزة موجودة في الأعلى، فإن أشعة الحرارة تصل إلى كل مكان في منطقة الجلوس. تنبيه مهم: هذه الأجهزة تستهلك طاقة 1500 واط، وهو مقدار كافٍ من الطاقة. يجب التأكد من أن الأسلاك الكهربائية في المنطقة الخارجية قادرة على تحمل هذا العبء. لا شيء أسوأ من أن تنقطع الكهرباء في منتصف ليلة جمعة مزدحمة. لماذا الاستثمار في هذه الأجهزة؟ لأن العملاء السعداء والدافئين ينفقون المزيد. هذا ببساطة. عندما لا يشعر الناس بالبرد، يبقون لفترة أطول، ويطلبون مشروبات إضافية أو حلويات لم يخططوا لطلبها في الأصل. وبهذه الطريقة، لن تكون منطقة الجلوس الخارجية عبئًا في فصل الشتاء، بل ستكون مصدرًا للأرباح طوال العام. لكن يجب التخطيط جيدًا لمكان تركيب هذه الأجهزة. أشعة الحرارة تعمل على أساس “خط الرؤية”. إذا تحرك الضيف خلف عمود سميك أو نبتة كبيرة، فإنه سيعود إلى البرد مرة أخرى. الحل هو تخطيط مواقع الطاولات أولاً، بحيث تغطي أجهزة التدفئة كل كرسي، لكن دون أن يشعر الشخص الجالس تحت الجهاز بالحرارة الشديدة. إذا تم تركيب الأجهزة بشكل صحيح، فإن الضيوف سيشعرون بالراحة التامة.