ওভেনটি উত্তপ্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করা বন্ধ করুন।
যদি আপনি কখনও ঐতিহ্যবাহী ওভেন ব্যবহার করে থাকেন, তাহলে আপনি এর ঝামেলাগুলো জানেন। ওভেনটি চালু করার পর আপনি কফি নিতে যান, কিছু প্রস্তুতি নেন… কিন্তু ওভেনটি উত্তপ্ত হতে অনেক সময় লাগে। এটা খুবই কষ্টকর।
আমরা এই সমস্যার সমাধান করার জন্য পুরানো ধরনের হিটিং সিস্টেমের পরিবর্তে কোয়ার্টজ হিটিং টিউব ব্যবহার করেছি। এই টিউবগুলো বায়ুকে উত্তপ্ত করার পরিবর্তে ইনফ্রারেড রেডিয়েশন ব্যবহার করে খাবারটিকে সরাসরি উত্তপ্ত করে।
এটা খুবই দ্রুত। মাত্র কয়েক সেকেন্ডেই ওভেনটি উত্তপ্ত হয়ে যায়।
এটা কীভাবে কাজ করে?
বেশিরভাগ হিটিং এলিমেন্টগুলো তাদের চারপাশের বায়ুকে উত্তপ্ত করতে অনেক সময় ব্যয় করে। কিন্তু কোয়ার্টজ ভিন্ন। সুইচ চালু করার সাথে সাথেই এর ভিতরের টাঙ্গস্টেন ফিলামেন্টটি সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় পৌঁছে যায়।
যেহেতু এটা খুব দ্রুত প্রতিক্রিয়া দেয়, তাই আমরা PWM কন্ট্রোল ব্যবহার করে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারি। ফলে ধীর গতিতে ওভেনটি উত্তপ্ত হওয়ার ঝামেলা থাকে না; এতে বিদ্যুৎ বিল কমে যায়।
হার্ডওয়্যার সংক্রান্ত বিষয়সমূহ
আমরা উচ্চ-ঘনত্বের কোয়ার্টজ ব্যবহার করি; কারণ এটা “থার্মাল শক” সহ্য করতে পারে। অর্থাৎ, কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে ঠান্ডা অবস্থা থেকে অত্যন্ত উত্তপ্ত অবস্থায় যাওয়ার সময়ও এটা ভেঙে যায় না।
আপনার বিদ্যুৎ সরবরাহ অনুযায়ী আমরা ভোল্টেজ সামঞ্জস্য করি, যাতে প্রতি ইঞ্চিতে সঠিক পরিমাণ তাপ পাওয়া যায়। যদি আপনি অনেকগুলো ওভেন ব্যবহার করেন, তাহলে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি স্থিতিশীলতা বজায় রাখার জন্য উপযুক্ত কন্ট্রোলার ব্যবহার করছেন।
একটি গুরুত্বপূর্ণ টিপ: আপনার কানেক্টরগুলো ঠিকমতো চেক করুন। আমরা R7 বা অন্যান্য মজবুত কানেক্টর ব্যবহার করি; কারণ সস্তা কানেক্টরগুলো এত বেশি কারেন্ট সহ্য করতে পারে না।
কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয়
মনে রাখবেন, এটা কোনো জাদু নয়; এর কিছু অসুবিধাও রয়েছে। এই টিউবগুলো প্রচুর পরিমাণে তাপ উৎপন্ন করে; এটা ওভেনটিকে দ্রুত উত্তপ্ত করতে সাহায্য করে। কিন্তু এটা ওভেনের ওয়্যারিংগুলোর জন্য ক্ষতিকর। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার ওয়্যারিংগুলো সর্বোচ্চ কারেন্ট সহ্য করতে পারে।
আরও মনে রাখবেন, কোয়ার্টজ আসলে কাঁচের মতোই। এটা ভঙ্গুর। যদি ওভেনটি কম্পায় বা নড়ে যায়, তাহলে টিউবগুলো ভেঙে যেতে পারে। তাই টিউবগুলোকে সুরক্ষিত রাখার জন্য মজবুত সাপোর্ট ব্যবহার করুন।