Arrêtez d’attendre que votre four se réchauffe !
Si vous avez déjà utilisé un four traditionnel, vous connaissez bien le problème : il faut attendre que les pierres chaudes du four deviennent vraiment chaudes. C’est vraiment long.
Nous avons décidé de résoudre ce problème en remplaçant les anciens systèmes de chauffage par des tubes chauffants en quartz. Au lieu de chauffer l’air, ces tubes utilisent des rayons infrarouges pour transmettre la chaleur directement à la pâte et au sol du four.
C’est rapide. Vraiment rapide. Il s’agit de quelques secondes, pas de vingt minutes d’attente devant un four froid.
Comment ça fonctionne ?
La plupart des éléments chauffants perdent beaucoup de temps à chauffer simplement l’air autour d’eux. Le quartz, lui, est différent : le filament en tungstène atteint sa température maximale presque immédiatement dès que vous allumez le four. Comme il réagit très rapidement, nous pouvons réguler la température en temps réel. Vous n’avez donc pas besoin de maintenir la température maximale tout le temps, ce qui vous permet d’économiser de l’argent sur votre facture d’électricité.
Les détails techniques
Nous utilisons du quartz fondu de haute pureté pour ces tubes, car il peut résister aux chocs thermiques. En d’autres termes, il ne se brisera pas lorsque la température change rapidement. Selon votre système électrique, nous ajustons la tension pour garantir que vous obteniez la bonne quantité de chaleur. Si vous installez de nombreux tubes comme ceux-ci, assurez-vous d’utiliser un contrôleur adapté pour maintenir la stabilité du système.
Un conseil utile : faites attention aux connecteurs. Nous utilisons des connecteurs de qualité, car les connecteurs bon marché risquent de se briser sous une telle charge électrique.
À retenir
Ce n’est pas de la magie : il y a quelques compromis à prendre en compte. Ces tubes génèrent une grande quantité de chaleur, ce qui est excellent pour le préchauffage, mais cela représente une charge importante pour les câbles. Vérifiez bien que les câbles puissent supporter la tension maximale, sinon vous risquez des problèmes. De plus, rappelez-vous que le quartz est essentiellement du verre : il est fragile. Si le châssis du four bouge lorsqu’on y place des plateaux lourds, il est nécessaire d’avoir des supports solides pour éviter que les tubes ne se brisent.