Berhentilah melawan oven Anda: Cara memperbaiki masalah perbedaan suhu yang mengganggu
Jika Anda pernah menggunakan oven bertingkat, Anda pasti tahu betapa merepotkannya hal tersebut. Anda memasukkan tiga loyang ke dalam oven, dan ketika lapisan paling bawah sudah matang, lapisan paling atas justru sudah hangus. Sangat menyebalkan. Kebanyakan oven seperti ini hanya mengandalkan satu sumber panas besar atau kipas yang digunakan bersama oleh semua lapisan, sehingga lapisan paling atas selalu mendapatkan panas yang lebih banyak.
Kami memutuskan untuk berhenti melawan kondisi tersebut dan fokus pada makanan yang dimasak. Alih-alih menggunakan satu sumber panas besar, kami menggunakan elemen inframerah keramik independen untuk setiap lapisan.
Inilah alasannya mengapa hal ini penting.
Oven biasa harus memanaskan seluruh ruang di dalamnya—logam dan udara di dalamnya—sebelum makanan benar-benar terpanaskan. Sedangkan inframerah merupakan panas radiatif yang langsung menembus makanan. Karena setiap lapisan memiliki elemen pemanasnya sendiri serta kontroler PID, Anda dapat mengontrol suhu dengan baik. Jika lapisan paling bawah kehilangan panas karena terlalu dekat dengan lantai yang dingin, Anda tidak perlu menaikkan suhu seluruh oven, sehingga lapisan paling atas tidak akan hangus. Anda hanya perlu menaikkan daya pemanas pada lapisan paling bawah saja. Sangat sederhana.
Didesain untuk menghadapi kondisi dapur yang chaos
Dapur merupakan tempat yang penuh tantangan: lembap, berantakan, dan barang-barang sering terbentur. Itulah sebabnya kami menggunakan bahan keramik dan kaca kuarsa berkualitas tinggi. Bahan-bahan ini mampu bertahan dari perubahan suhu yang drastis tanpa retak. Selain itu, proses pemanasan juga sangat cepat. Anda tidak perlu menunggu satu jam agar oven siap digunakan. Suhu yang diinginkan dapat dicapai dengan cepat, sehingga energi listrik tidak terbuang sia-sia untuk memanaskan kotak logam raksasa tersebut.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan
Panas yang dihasilkan oleh elemen inframerah ini sangat intens. Karena panasnya begitu terfokus, Anda perlu berhati-hati dalam menempatkan elemen-elemen tersebut. Jika posisinya terlalu dekat, kulit makanan akan hangus sebelum bagian tengahnya matang. Jika terlalu jauh, efisiensi pemanasan akan berkurang. Yang penting adalah menemukan posisi yang tepat.
Selain itu, perlu diingat bahwa jika Anda ingin memasang elemen inframerah ini ke oven lama, periksalah kabel-kabelnya. Elemen inframerah membutuhkan daya yang besar. Jika saklar listriknya tidak cukup kuat untuk menahan beban tersebut, Anda akan menghabiskan waktu di dapur yang gelap. Namun, begitu posisi elemen-elemen tersebut ditentukan dengan tepat, hasilnya akan sangat memuaskan. Anda akan mendapatkan tingkat presisi yang tidak bisa dicapai oleh sistem pemanasan konvensional.