대류 오븐 서리 낀 석영 적외선 히터

왜 정확한 온도 제어를 위해서는 낮은 열 관성이 필요한가요? 일부 대류식 오븐들은 계속해서 열을 발생시키는 경우가 있습니다. 온도를 설정해도 서모스탯이 꺼지긴 하지만, 여전히 열이 계속 상승합니다. 이것을 ‘과열’이라고 하는데, 정확한 온도를 맞추려 할 때 큰 문제가...