할로겐 적외선을 활용해 피자를 더 빠르게 굽는 방법 대부분의 오븐은 공기를 가열하는 방식으로 작동합니다. 하지만 문제는 공기가 열을 전달하는 데 매우 나쁜 매질이라는 점입니다. 그래서 음식에 열이 도달하기까지 오랜 시간이 걸립니다. 정말 느린 방식이죠. 우리는 다른...

서비스가 시작되면, 오븐은 다시 작동할 기회를 갖지 못합니다. 만약 데크 오븐이나 보관용 캐비닛이 적정 온도에 도달하기를 기다린다면, 모든 주문 처리에 시간이 더 소요됩니다. 그로 인해 음식이 너무 마를 위험도 있습니다. 할로겐 히팅 장치는 이러한 대기 시간을 몇 초...