Berhenti Melawan Ketuhar Anda: Cara Memperbaiki Masalah Perbezaan Suhu yang Mengganggu
Jika anda pernah menggunakan ketuhar berbilang lapisan, anda pasti tahu betapa sukar rasanya menggunakan alat ini. Anda meletakkan tiga dulang makanan di dalamnya, tetapi apabila dulang yang paling bawah sudah siap dimasak, dulang yang paling atas pula hampir hangus. Ini sangat menjengkelkan. Kebanyakan ketuhar jenis ini bergantung pada satu sumber haba sahaja atau kipas yang sama untuk mengagihkan haba, sehingga dulang yang paling atas akan mendapat haba yang lebih banyak.
Kami memutuskan untuk berhenti “berperang” dengan angin dan fokus pada makanan itu sendiri. Daripada menggunakan satu sumber haba besar, kami menggunakan elemen inframerah seramik yang berasingan untuk setiap lapisan makanan.
Inilah sebabnya ia penting.
Ketuhar biasa perlu memanaskan keseluruhan ruang dalaman ketuhar—logam dan udara di dalamnya—sebelum makanan dapat merasai haba tersebut. Namun, inframerah berfungsi secara berbeza. Ia merupakan haba radiasi yang langsung mengenai makanan.
Oleh kerana setiap lapisan makanan mempunyai elemen pemanasnya sendiri serta pengawal suhu yang berasingan, anda boleh mengawal suhu dengan lebih baik. Jika dulang yang paling bawah kehilangan haba kerana terlalu dekat dengan lantai yang sejuk, anda tidak perlu meningkatkan suhu keseluruhan ketuhar, sekali gus mengelakkan dulang yang paling atas daripada hangus. Anda hanya perlu menaikkan kuasa pemanasan untuk dulang tersebut sahaja. Sangat mudah.
Dibina untuk keadaan dapur yang kacau
Dapur merupakan tempat yang sangat mencabar. Udara di sana lembap, berdebu, dan barang-barang mudah terhempas. Itulah sebabnya kami menggunakan bahan seramik dan kaca kuarsa berkualiti tinggi. Bahan-bahan ini mampu menahan perubahan suhu yang drastik tanpa retak.
Selain itu, proses pemansuan juga sangat cepat. Anda tidak perlu menunggu selama sejam untuk ketuhar panas sepenuhnya. Anda boleh mencapai suhu yang diinginkan dengan cepat, jadi anda tidak perlu membazir tenaga elektrik untuk memanaskan kotak logam yang besar itu.
Beberapa perkara yang perlu diingat
Haba yang dihasilkan oleh elemen inframerah ini sangat kuat. Oleh itu, anda perlu berhati-hati dengan kedudukan elemen tersebut. Jika ia terlalu dekat, permukaan makanan akan hangus sebelum bahagian tengahnya sempat panas. Jika ia terlalu jauh, keberkesanan pemanasan akan berkurangan. Semuanya bergantung pada penentuan kedudukan yang tepat.
Selain itu, jika anda ingin memasang elemen inframerah ini pada ketuhar lama, pastikan kabelnya cukup kuat untuk menanggung beban yang tinggi. Jika kabelnya tidak cukup kuat, ketuhar anda mungkin tidak akan berfungsi dengan baik.
Namun, sekiranya kedudukan elemen tersebut ditentukan dengan betul, hasilnya akan sangat memuaskan. Anda akan mendapat tahap ketepatan yang tidak dapat dicapai oleh kaedah pemanasan konvensional.