Hãy ngừng chờ đợi lò nướng được làm nóng đi!
Nếu bạn từng sử dụng lò nướng kiểu truyền thống, bạn chắc hẳn biết cảm giác khó chịu khi phải chờ đợi cho đến khi lò nóng lên. Việc này thật phiền phức.
Chúng tôi quyết định giải quyết vấn đề này bằng cách thay thế bộ phận làm nóng cũ bằng các ống gia nhiệt bằng thạch anh. Thay vì làm nóng không khí xung quanh, các ống này sử dụng bức xạ hồng ngoại để truyền nhiệt trực tiếp vào bột và nền lò.
Quá trình này diễn ra rất nhanh – chỉ trong vài giây thôi, chứ không phải mất 20 phút như khi sử dụng lò nướng thông thường.
Cách thức hoạt động
Điểm khác biệt của ống gia nhiệt bằng thạch anh là chúng không lãng phí thời gian để làm nóng không khí xung quanh. Ngay khi bạn bật công tắc, sợi dây tungsten bên trong ống sẽ đạt đến nhiệt độ tối đa ngay lập tức.
Vì phản ứng nhanh như vậy, chúng ta có thể điều chỉnh mức nhiệt bằng cách sử dụng công nghệ điều khiển PWM. Bạn không cần phải để lò hoạt động ở mức nhiệt tối đa suốt thời gian chờ đợi, nhờ đó bạn có thể tiết kiệm một khoản chi phí điện đáng kể.
Thiết bị cần thiết
Chúng tôi sử dụng thạch anh có độ tinh khiết cao cho các ống gia nhiệt, vì loại thạch anh này có khả năng chịu được những thay đổi nhiệt độ đột ngột. Nếu bạn sử dụng các ống gia nhiệt này trong số lượng lớn, hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng bộ điều khiển chuyên dụng để duy trì nhiệt độ ổn định.
Một vài lưu ý quan trọng
Đây không phải là giải pháp “kỳ diệu”; vẫn còn một vài nhược điểm. Các ống gia nhiệt này tạo ra lượng nhiệt rất lớn, điều này rất tốt cho việc làm nóng lò nhanh chóng, nhưng lại gây áp lực lớn lên hệ thống dây điện. Hãy kiểm tra kỹ xem độ dày dây điện có đủ mạnh để chịu được dòng điện lớn hay không.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng thạch anh về cơ bản là thủy tinh – nó khá mong manh. Nếu thân lò rung lắc hoặc thay đổi vị trí khi bạn đặt các khay nặng vào lò, bạn cần có các thanh chống vững chắc để tránh làm hỏng các ống gia nhiệt.