别再等待烤箱升温了
如果你曾经使用过传统的烤箱，那你就知道那种麻烦了。打开烤箱后，你得去拿咖啡、开始准备食材，而与此同时，你还得继续等待烤箱里的加热元件真正热起来。这实在是很浪费时间。
我们决定用石英加热管来取代传统的加热方式。与那些通过加热空气来升温的装置不同，石英加热管能利用红外线直接将热量传递到面团和烤箱底部。这样，加热速度就会快得多——只需几秒钟而已，不用再忍受20分钟里一直看着冰冷的烤箱。
其工作原理
实际上，大多数加热元件都会把大量时间浪费在加热周围空气上。而石英则有所不同。一旦打开开关，其中的钨丝就会立刻达到最高温度。由于反应速度极快，我们可以使用PWM控制技术来调节热量大小。这样一来，就无需在缓慢的星期二下午里一直让烤箱以最大功率运转，从而节省不少电费。
关于硬件方面的注意事项
我们使用高纯度的熔融石英作为加热管材料，因为它能够承受“热冲击”——也就是说，当烤箱从低温迅速升到高温时，它不会破裂。根据你的电源配置，我们需要调整电压，以确保每英寸都能获得适当的加热效果。如果你要安装多个这样的加热管，那么务必使用专门的控制器来保持稳定性。
一个小贴士：注意连接器的质量。我们选择R7或其他高品质的连接器，因为便宜的连接器在承受如此大的电流时很容易出现故障。
需要记住的几点
当然，这并非万能的解决方案，还是有一些缺点的。这些加热管会产生大量的热量，虽然这对预热很有帮助，但会对电线造成很大负担。请确保电线的规格足以承受峰值电流，否则就会出问题。另外，记住石英本质上是玻璃材质，所以它比较脆弱。如果烤箱在放置重物时发生晃动，那就需要做好固定措施，防止加热管断裂。