توقفوا عن السماح لأفران الخبز بإبطاء سرعة العملية بأكملها.
هل شعرتم من قبل أن فرن الخبز هو العائق الوحيد الذي يؤخر عملية الخبز؟ هذا يحدث دائمًا. تحاولون تسريع العملية، لكن المفاهيم التقليدية للتدفئة لا تكفي. في النهاية، يصبح الخبز ذو قشرة محروقة، بينما باقي الخبز لا يزال في حالة عجينة. إنه أمر محبط للغاية.
لهذا السبب، نحن لا نستخدم أجهزة جاهزة من السوق. بل نصمم وحدات أشعة تحت الحمراء مخصصة لكل حالة، بحيث تتناسب مع سرعة حركة الحزام الناقل.
توزيع الحرارة في المكان المناسب
إذا كنتم ترغبون في خبز المزيد من الخبز، فأنتم بحاجة إلى حرارة أكبر، لكن يجب أن تكون الحرارة المناسبة. نقوم بضبط قوة الأنابيب والجهد الكهربائي بحيث يصل الخبز إلى درجة الحرارة المطلوبة في ثوانٍ.
كما نقوم أيضًا بتوزيع الطاقة بشكل صحيح، بحيث لا تكون هناك مناطق باردة على حواف الحزام الناقل. كل قطعة خبز تحصل على نفس المعاملة. لكن انتبهوا: إذا رفعنا القوة الكهربائية لتقليل الوقت المستغرق في الخبز، فتأكدوا من أن مروحات التبريد والعزل الحراري قادرة على التعامل مع الحرارة الزائدة. لا تريدون أن يتضرر الجهاز الخاص بكم.
علم تكوين قشرة خبز مثالية
الخبز يتطلب توازنًا بين الإشعاعات قصيرة الموجة ومتوسطة الموجة. لتحقيق ذلك، نستخدم زجاج الكوارتز مع طبقات خاصة تساعد على توزيع الحرارة في العجينة بدلاً من تحريق السطح فقط.
كما نستخدم موصلات قوية. لماذا؟ لأن التيارات الكهربائية عالية التردد تدمر الموصلات الرخيصة. هذه الوحدات مصممة لتكون بديلاً بسيطًا، يمكن استبدالها في الجهاز الحالي دون الحاجة إلى تفكيك الجهاز بالكامل.
مصممة للاستخدام في الورش الفعلية
التخصيص لا يتعلق فقط بدرجة الحرارة، بل أيضًا بضمان عدم تلف الجهاز فور وصوله إلى مكان الخبز.
ورش الخبز بيئات صعبة، حيث تكون الرطوبة والحرارة عاليتين، بالإضافة إلى وجود الدقيق في كل مكان. نصمم الجهاز بحيث لا يتراكم الدقيق على الأنابيب. عندما يتراكم الدقيق، تظهر مناطق ساخنة، مما يؤدي إلى تلف الأنابيب.
من خلال تنظيف الجهاز، يمكنكم الحصول على خط إنتاج أسرع، وتقليل وقت الصيانة. إنها حل فعال حقًا.