תפסיקו לאפשר לתנורי האפייה שלכם לעכב אתכם
האם גם אתם מרגישים שתנור האפייה הוא הגורם שמעכב את כל התהליך? זה קורה כל הזמן. אתם מנסים לזרז את התהליך, אך החימום הרגיל לא מספיק. בסוף יש לכם קרום קשה ושרוף, בעוד שהחלק הפנימי עדיין רך. זה מתסכל מאוד.
לכן אנחנו לא משתמשים במוצרים סטנדרטיים. אנחנו יוצרים מודולים ייעודיים שמתאימים למהירות העבודה של המכונה שלכם.
הגעה לטמפרטורה הנכונה בדיוק במקום הנכון
אם אתם רוצים לאפות יותר לחמים, אתם צריכים יותר חום – אך חייב להיות זה החום הנכון. אנחנו משנים את ההספק והמתח של הצינורות, כך שהלחם יגיע לטמפרטורה הרצויה תוך שניות.
אנחנו גם מוודאים שהחום מופץ באופן שווה. אין יותר “נקודות קרות” בקצוות המסילה. כל לחם מקבל אותו טיפול. רק תשימו לב: אם אנחנו מגדילים את ההספק כדי לקצר את זמן האפייה, ודאו שהמאווררים והבידוד שלכם יכולים להתמודד עם החום הנוסף. אתם לא רוצים שהמכונה תינזק.
המדע שמאחורי קרום מושלם
אפייה היא תהליך שדורש איזון בין קרינה בגלים קצרים לגלים בינוניים. כדי להשיג זאת, אנחנו משתמשים בזכוכית קוורץ עם שכבות מיוחדות. זה עוזר לחום לחדור לבצק, במקום לשרוף את החלק העליון שלו.
אנחנו גם משתמשים בחיבורים איכותיים. למה? כי שימוש בחיבורים זולים עלול לגרום לנזקים. המודולים שלנו נועדו להיות תחליפים פשוטים. ניתן להחליף אותם במערכת הקיימת שלכם, בלי לפרק את כל המערכת.
מעוצבים לשימוש במפעלים אמיתיים
ההתאמה אינה קשורה רק לטמפרטורה – היא גם קשורה לוודאות שהמכונה לא תינזק מיד כשהיא נכנסת לשימוש.
מפעלי אפייה הם סביבה קשה – לחה, חמה, ומלאה בקמח. אנחנו מעצבים את המכונה כך שהאבק של הקמח לא יצטבר על הצינורות. כשיש אבק, נוצרות נקודות חמות, ואז הצינורות נהרסים.
על ידי ניקוי תדיר של המכונה, ניתן להגיע לתהליך אפייה מהיר יותר, ולחסוך הרבה זמן בתיקונים. זה פשוט עובד.