Mengapa pemanas yang bertindak balas dengan cepat sebenarnya dapat membantu anda menjimatkan wang untuk pembelian ketuhar pizza
Kebanyakan orang berpendapat bahawa jika pemanas berfungsi dengan cepat, ia pasti akan mengambil banyak tenaga daripada grid elektrik. Ini kedengaran logik, bukan? Namun, bagi pemanas IR berkuasa 800W ini, keadaannya sebenarnya sebaliknya.
Rahsianya bukanlah pada kuasa yang digunakan, tetapi pada kemampuan untuk mengelakkan kelewatan dalam proses pemanasan.
Mengelakkan pembaziran haba
Bayangkan ketuhar biasa. Kawat logam yang besar di dalam ketuhar tersebut digunakan untuk memanaskan udara, dan udara itulah yang kemudian memanaskan pizza. Proses ini sangat lambat. Lebih buruk lagi, anda perlu membayar untuk memanaskan udara dan dinding ketuhar – benda-benda yang akhirnya tidak akan sampai ke permukaan pizza.
Lampu IR berkuasa 800W ini tidak memanaskan udara sama sekali. Sebaliknya, ia memancarkan haba terus ke atas doh dan keju.
Apabila saya berkata “tindak balas yang cepat”, saya maksudkan betapa cepatnya lampu ini mencapai suhu maksimumnya, serta betapa cepatnya ia sejuk setelah bekalan kuasa diputuskan. Kerana tiub kuarza ini sangat ringan berbanding dengan elemen keluli yang tebal, kita boleh menghidupkan dan mematikan kuasa secara berulang-ulang dengan cepat.
Anda tidak akan menyebabkan ketuhar menjadi terlalu panas secara tidak sengaja. Anda hanya akan memanaskan pizza sahaja.
Suhu yang sempurna untuk kulit pizza yang sedap
Kita memilih kuasa 800W kerana ia cukup untuk memanaskan permukaan pizza tanpa membuatnya menjadi terlalu keras. Kita menggunakan kuarza berkualiti tinggi untuk memastikan haba yang dihasilkan tetap stabil.
Jika digabungkan dengan pengawal PID, hasilnya akan lebih baik lagi. Memandangkan pemanas ini bertindak balas dengan sangat cepat, anda boleh mengekalkan suhu dalam julat yang tepat. Tidak perlu lagi membuat tekaan.
Satu perkara yang perlu diperhatikan
Namun, ada satu kelemahan. Oleh kerana kuasa sentiasa dihidupkan dan dimatikan setiap beberapa saat untuk memastikan ketepatan suhu, ia akan meningkatkan kadar haus dan lusuh pada suis-suis tersebut. Jika anda menggunakan relay mekanikal yang murah, ia akan cepat rosak.
Lebih baik gunakan relay jenis solid-state (SSR). Ia mampu menghadapi proses penghidupan/mematikan kuasa yang berulang-ulang tanpa masalah, jadi anda tidak perlu risau tentang ketuhar berhenti berfungsi ketika proses memasak sedang berlangsung.