Bagaimana untuk mendapatkan suhu yang sesuai dalam ketuhar berputar
Jika anda pernah mengeluarkan kuih-muih dari ketuhar berputar dan mendapati bahagian luar kuih tersebut hangus, manakala bahagian dalamnya masih mentah, maka anda pasti faham betapa sukarnya situasi ini. Anda ingin agar bahagian luar kuih menjadi rangup dan berwarna keemasan, tetapi pada masa yang sama, bahagian dalamnya tidak boleh menjadi kering.
Itulah sebabnya kita menggunakan elemen inframerah gelombang pendek. Kebanyakan ketuhar hanya memanaskan udara sahaja, namun elemen inframerah pula mampu menghantar tenaga terus ke dalam makanan.
Cara ia berfungsi
Bayangkanlah ia sebagai jalan pintas. Gelombang inframerah ini tidak hanya berada di permukaan, tetapi juga menembusi lapisan luar adunan. Ia akan memanaskan molekul air di dalam adunan, sehingga adunan tersebut masak sepenuhnya, sementara permukaannya tetap berwarna keemasan. Ini merupakan cara yang efektif untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Memilih komponen yang sesuai
Kami menggunakan filamen tungsten yang dilindungi oleh kaca kuarsa berkualiti tinggi. Kami juga memastikan kuasa yang digunakan cukup tinggi agar panas yang dihasilkan maksimum. Namun, voltan juga penting. Jika voltan tidak sesuai dengan transformer ketuhar anda, maka proses memasak akan berlangsung sangat lama, atau filamen tersebut akan rosak dalam masa beberapa jam sahaja. Kedua-duanya bukanlah cara yang baik untuk menggunakan ketuhar tersebut.
Untuk memudahkan penggunaan, kami menggunakan penyambung standard seperti R7 atau SK15. Penyambung ini mudah dipasang. Percayalah, perkara terakhir yang anda ingin lakukan ialah membaiki sistem kabel ketuhar semasa waktu sibuk.
Kelemahan
Tidak ada yang sempurna. Elemen inframerah ini memberikan tekanan yang besar pada kaca kuarsa. Walaupun kaca kuarsa mampu menahan haba, ia tidak tahan terhadap kotoran. Jika minyak atau tepung melekat pada kaca tersebut, ia akan menyebabkan “titik panas”. Itulah sebabnya kaca tersebut boleh rosak. Pastikan kaca tersebut sentiasa bersih, agar ia dapat bertahan lama.
Satu lagi perkara yang perlu diperhatikan ialah kipas penyejuk. Jika kipas tersebut tidak berfungsi dengan baik, haba yang dihasilkan boleh merosakkan bahagian soket kabel. Pastikan udara beredar dengan baik, dan kaca tersebut sentiasa bersih. Dengan cara ini, ketuhar anda akan berfungsi dengan baik.