کیوں ریپیڈ-رسپانس کوارٹز ٹیوبس آپ کے بیکنگ کے لئے اہم ہیں؟
اگر آپ اعلی معیار کی بیکنگ کرتے ہیں، تو آپ کو اس کی مشکلات کا اندازہ ہوگا۔ معاملہ صرف اوون کو گرم کرنے تک محدود نہیں ہے؛ بلکہ اہم بات یہ ہے کہ آپ اس حرارت کو کتنی جلدی تبدیل کر سکتے ہیں۔ زیادہ تر ہیٹرس بہت سست ہیں۔ ان میں “تھرمل لیگ” کی وجہ سے مشکلات پیش آتی ہیں؛ یعنی جب آپ مشین سے کہتے ہیں کہ وہ ٹھنڈی ہو جائے، لیکن وہ پھر بھی ایک منٹ تک حرارت پیدا کرتی رہتی ہے۔ اسی وجہ سے کھانا خراب ہو جاتا ہے۔
ہم نے اپنے فرائر ہیٹرس میں ریپیڈ-ہیٹنگ کوارٹز ٹیوبس استعمال کیں، تاکہ اس مشکل کو دور کیا جا سکے۔ اب ہم سیکنڈوں میں درجہ حرارت کو تبدیل کر سکتے ہیں۔ اس سے آپ مطلوبہ درجہ حرارت حاصل کر سکتے ہیں، اور پھر اسے فوراً کم کر سکتے ہیں۔ یہ بہت درست اور تیز طریقہ ہے۔ اس سے آپ کو یہ پتہ چل جاتا ہے کہ کھانا کب مناسب درجہ حرارت تک پہنچ گیا ہے۔
جادو، طبیعیات میں ہے۔
زیادہ تر عناصر بہت بھاری ہوتے ہیں، اور وہ حرارت کو اپنے اندر محفوظ رکھتے ہیں۔ لیکن ہمارے کوارٹز ٹیوبس الگ ہیں۔ ہم کم وزن والے خول اور اعلی کثافت والے فلامنٹس کا استعمال کرتے ہیں، جس کی وجہ سے یہ بجلی ملتے ہی انفرا ریڈ حرارت پیدا کرتے ہیں۔
لیکن اصل فائدہ یہ ہے کہ جب بجلی بند کی جاتی ہے، تو حرارت فوراً کم ہو جاتی ہے۔ اب آپ کو اپنے مطلوبہ درجہ حرارت سے زیادہ حرارت حاصل کرنے کی فکر نہیں پڑتی۔ آپ بہت تیزی سے درجہ حرارت کو تبدیل کر سکتے ہیں۔
کیوں کوارٹز؟
سادہ بات ہے… یہ ٹوٹتا نہیں۔ جب درجہ حرارت کو اتنی تیزی سے تبدیل کیا جاتا ہے، تو زیادہ تر مواد ٹوٹ جاتے ہیں۔ لیکن کوارٹز اس قسم کے دباؤ کو بہتر طریقے سے برداشت کرتا ہے۔
ہم ایک چھوٹی لمبائی میں بہت زیادہ واٹیج شامل کرتے ہیں۔ اس سے حرارت مرکوز ہو جاتی ہے، اور کھانے کی سطح تک پہنچ جاتی ہے۔ یہ کھانا پکانے کا بہت موثر طریقہ ہے۔
کچھ باتیں جن پر توجہ دینی ضروری ہے۔
آپ ان ٹیوبس کو کسی بھی سسٹم میں استعمال نہیں کر سکتے۔ کوارٹز کی رفتار کو محسوس کرنے کے لئے، آپ کو اعلی فریکوئنسی والا SSR یا فاسٹ PLC آؤٹ پٹ کی ضرورت ہے۔ اگر آپ کا کنٹرولر سست ہے، تو آپ دراصل ایک فیراری کو اسکول کے علاقے میں چلانے کی کوشش کر رہے ہیں… آپ کو اصل رفتار کا اندازہ ہی نہیں ہوگا۔
اور ایک بات اور… یہ ٹیوبس بہت گرم ہو جاتی ہیں۔ اگر آپ مناسب مواد استعمال نہیں کرتے، تو آپ کے وائرنگ یا سینسر پگھل سکتے ہیں۔ اپنے الیکٹرانکس کے لئے مناسب حرارتی شیلڈ استعمال کریں… یہ ایک چھوٹا قدم ہے، لیکن اس سے آپ کو بعد میں بہت پریشانی سے بچنے میں مدد ملے گی۔