ओवन के गर्म होने का इंतज़ार बंद करें!
यदि आपने कभी पारंपरिक ओवन का उपयोग किया है, तो आपको इसकी प्रक्रिया पता ही होगी। आप ओवन को चालू करते हैं, कॉफी पीते हैं, या कुछ तैयारी करते हैं… लेकिन फिर भी आपको उस ओवन के गर्म होने का इंतज़ार करना ही पड़ता है। यह बहुत ही धीमी प्रक्रिया है।
हमने इस समस्या को दूर करने हेतु पुरानी व्यवस्था के बजाय क्वार्ट्ज हीटिंग ट्यूबों का उपयोग किया। ऐसी ट्यूबें हवा को गर्म करने के बजाय इन्फ्रारेड विकिरण का उपयोग करके थेले एवं ओवन की सतह को सीधे गर्म करती हैं।
यह बहुत ही तेज़ प्रक्रिया है… कुछ ही सेकंडों में ओवन गर्म हो जाता है… बीस मिनट तक ठंडे ओवन को देखने की आवश्यकता ही नहीं है।
यह कैसे काम करता है?
वास्तव में, अधिकांश हीटिंग तत्वों में ऊपर की हवा को गर्म करने में बहुत समय लग जाता है… लेकिन क्वार्ट्ज अलग है… इसमें उपस्थित टंगस्टन फिलामेंट तुरंत ही अपने चरम तापमान तक पहुँच जाता है।
चूँकि यह इतनी तेज़ी से प्रतिक्रिया देता है, इसलिए हम PWM नियंत्रण का उपयोग करके गर्मी को नियंत्रित कर सकते हैं… ऐसे में आपको धीमी गति से ओवन को गर्म करने की आवश्यकता ही नहीं है… इससे आपके बिजली बिल में भी बचत होती है।
हार्डवेयर संबंधी जानकारी
हम उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि यह “थर्मल शॉक” को सह सकता है… यानी, कुछ ही सेकंडों में ओवन का तापमान बहुत बढ़ जाता है… लेकिन क्वार्ट्ज टूटता नहीं है।
आपकी बिजली व्यवस्था के आधार पर, हम वोल्टेज को समायोजित करते हैं… ताकि प्रति इंच उचित मात्रा में गर्मी मिल सके… यदि आप बहुत सारे ऐसे ट्यूबों का उपयोग कर रहे हैं, तो निश्चित रूप से एक विशेष कंट्रोलर का उपयोग करें… ताकि सब कुछ ठीक रहे।
कुछ महत्वपूर्ण बातें
यह कोई जादू नहीं है… इसमें कुछ नुकसान भी हैं… ऐसी ट्यूबें बहुत ही अधिक गर्मी उत्पन्न करती हैं… जो प्रीहीटिंग के लिए अच्छा है… लेकिन इससे वायरिंग पर दबाव पड़ता है… अपने वायरों की गुणवत्ता की जाँच जरूर करें… वरना समस्याएँ हो सकती हैं।
इसके अलावा, याद रखें कि क्वार्ट्ज वास्तव में काँच ही है… यह नाजुक है… यदि ओवन का ढाँचा हिल जाए, तो ट्यूबें टूट सकती हैं… इसलिए ठोस सहारे आवश्यक हैं।