レストラン用オーブン用の補助加熱用IRエミッター

IRエミッターを使って、ロティサリーチキンの加熱を最適化する 時々、一部のロティサリーチキンは片側は完璧に焼けているのに、もう一方の側は色が薄くなっていることがありますよね？それは、従来の対流式加熱方式の問題です。対流式加熱は空気を利用しますが、空気は能率が悪く、特に大きな肉を焼くときには冷たい部...