Przestań pozwalać, by piecza spowalniała twój proces produkcji
Czy kiedykolwiek miałeś wrażenie, że właśnie piec do chleba jest tym elementem, który hamuje całą linię produkcji? To się często zdarza. Staramy się przyspieszyć pracę, ale standardowe grzejniki po prostu nie nadążają. W rezultacie powstaje twarda, przypalona skórka chleba, podczas gdy środek nadal pozostaje miękki. To frustrujące.
Dlatego też nie używamy gotowych rozwiązań. Tworzymy specjalne moduły optyczne, które idealnie dostosowują się do szybkości pracy taśmy transportowej.
Dostarczenie ciepła dokładnie tam, gdzie jest potrzebne
Jeśli chcesz przygotować większą ilość chleba, potrzebujesz więcej ciepła – ale musi to być odpowiednie ciepło. Dopasowujemy moc i napięcie lamp, aby chleb osiągnął wymaganą temperaturę w ciągu sekund.
Ponadto planujemy rozkład mocy. Nie ma już „zimnych punktów” na krawędziach taśmy transportowej. Każdy bochenek jest traktowany tak samo. Pamiętaj jednak: jeśli zwiększymy moc, aby skrócić czas pieczenia, upewnij się, że wentylatory chłodzące oraz izolacja są w stanie poradzić sobie z dodatkowym ciepłem. Nie chcesz przecież mieć uszkodzonego urządzenia.
Nauka tworzenia doskonałej skórki chleba
Pieczenie to balansowanie między promieniowaniem krótkofalowym a średniofalowym. Aby to osiągnąć, używamy szkła kwarcowego z specjalnymi powłokami. To sprawia, że ciepło wnika do ciasta, zamiast tylko przypalać jego wierzch.
Używamy również wytrzymałych złączy. Dlaczego? Ponieważ wysoka częstotliwość obrotów uszkadza tanie złącza. Te moduły są zaprojektowane tak, aby można je było łatwo zastąpić w istniejącej konfiguracji, bez konieczności demontowania całego urządzenia.
Stworzone specjalnie dla warsztatu
Kustomizacja dotyczy nie tylko temperatury – chodzi też o to, aby urządzenie nie uległo uszkodzeniu zaraz po przybyciu do piekarni.
Piekarnie to trudne warunki – wilgotno, gorąco, a wszędzie pył mączny. Projektujemy obudowy tak, aby pył mączny nie gromadził się na lampach. Gdy pył się gromadzi, powstają „gorące punkty”, co może doprowadzić do uszkodzenia lamp.
Dzięki temu uzyskujesz szybszą pracę linii produkcyjnej i znacznie mniej czasu poświęcanego na naprawy. To po prostu działa.