เลิกต่อสู้กับเตาอบได้แล้ว: วิธีแก้ปัญหาอุณหภูมิที่ไม่สม่ำเสมอ
หากคุณเคยใช้เตาอบที่มีหลายชั้น คุณคงรู้ดีว่ามันยากแค่ไหน คุณใส่ถาดอาหารลงไปสามถาด แต่เมื่อถาดด้านล่างสุกแล้ว ถาดด้านบนกลับยังไม่สุกเลย มันน่าหงุดหงิดมาก โดยปกติแล้ว เตาอบเหล่านี้มักใช้แหล่งความร้อนเพียงแหล่งเดียว หรือมีพัดลมร่วมกัน ซึ่งทำให้ถาดด้านบนได้รับความร้อนมากเกินไป
เราจึงตัดสินใจเลิกต่อสู้กับสภาพแวดล้อมรอบๆ เตาอบ และหันมาให้ความสำคัญกับอาหารแทน แทนที่จะใช้แหล่งความร้อนเพียงแหล่งเดียว เราใช้เซรามิกอินฟราเรดที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับแต่ละชั้นของเตาอบ
นี่คือเหตุผลว่าทำไมมันถึงสำคัญ
เตาอบธรรมดาต้องใช้เวลาในการทำให้ทั้งห้องเตาอบร้อนขึ้นก่อน กว่าที่อาหารจะรู้สึกถึงความร้อน แต่อินฟราเรดนั้นแตกต่างออกไป มันเป็นความร้อนแบบรังสี ซึ่งสามารถส่งพลังงานไปยังอาหารได้โดยตรง
เนื่องจากเรามีท่อความร้อนและตัวควบคุม PID สำหรับแต่ละชั้นของเตาอบ คุณจึงสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างเต็มที่ หากถาดด้านล่างสูญเสียความร้อนเพราะอยู่ใกล้พื้นที่เย็นเกินไป คุณก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มอุณหภูมิของเตาอบทั้งหมด ซึ่งจะทำให้อาหารด้านบนไหม้ได้ คุณเพียงแค่เพิ่มกำลังไฟให้กับถาดด้านล่างเท่านั้น ง่ายมาก
ออกแบบมาสำหรับสภาพแวดล้อมในครัว
ครัวเป็นสถานที่ที่มีสภาพแวดล้อมที่รุนแรง มีความชื้นสูง และมีสิ่งของมากมายที่อาจทำให้เกิดความเสียหายได้ นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เซรามิกและแก้วควอตซ์คุณภาพสูง ซึ่งสามารถทนต่อความร้อนสูงได้โดยไม่แตก
นอกจากนี้ มันยังมีความเร็วสูงอีกด้วย คุณไม่จำเป็นต้องรอเป็นชั่วโมงเพื่อให้เตาอบร้อนขึ้น คุณสามารถทำให้อุณหภูมิถึงระดับที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่เสียพลังงานไปกับการทำให้เตาอบร้อนอย่างไร้ประโยชน์
สิ่งที่ควรระวัง
ความร้อนจากอินฟราเรดนั้นรุนแรงมาก ดังนั้นคุณต้องระวังในการวางตำแหน่งของท่อความร้อนด้วย หากวางใกล้เกินไป อาหารอาจไหม้ก่อนที่ส่วนกลางจะร้อนขึ้น แต่ถ้าวางห่างเกินไป ก็จะทำให้ความร้อนไม่เพียงพอ ดังนั้นคุณต้องหาจุดที่เหมาะสม
นอกจากนี้ หากคุณต้องการติดตั้งอุปกรณ์นี้เข้ากับเตาอบเก่า ควรตรวจสอบสายไฟให้ดีก่อน เพราะท่อความร้อนเหล่านี้ต้องการพลังงานมาก หากสายไฟไม่สามารถรองรับปริมาณพลังงานที่มากขึ้นได้ คุณก็จะต้องเจอกับปัญหาในการใช้งานเตาอบในคืนวันศุกร์
แต่เมื่อคุณหาจุดที่เหมาะสมได้แล้ว มันจะเป็นอะไรที่ยอดเยี่ยมมาก คุณจะได้รับความแม่นยำในการควบคุมอุณหภูมิที่เตาอบแบบเก่าไม่สามารถทำได้เลย