اپنے اوون کے گرم ہونے کا انتظار کرنا بند کریں۔
آیئے ایمانداری سے بات کرتے ہیں: صنعتی اوون کے مناسب درجہ حرارت تک پہنچنے کا انتظار کرنا وقت کا ضیاع ہے۔ یہ بالکل بیکار عمل ہے، اور اس سے پیسے بھی ضائع ہوتے ہیں۔
اسی لئے ہم میڈیم ویو انفرا ریڈ (MWIR) ایمیٹرز استعمال کرتے ہیں۔ یہ آلات سست رفتار کنویکشن پروسیس کے بجائے فوری طور پر حرارت فراہم کرتے ہیں۔ جبکہ عام آلات صرف ہوا کو گرم کرتے ہیں، یہ ایمیٹرز براہِ راست آٹے میں توانائی منتقل کرتے ہیں۔
یہ کیوں اہم ہے؟
زیادہ تر حرارت دینے والے آلات یا تو بہت وقت لیتے ہیں، یا روٹی کے باہری حصے کو جلا دیتے ہیں، جبکہ اندرونی حصہ ابھی تک ٹھنڈا ہی رہتا ہے۔ لیکن MWIR ایمیٹرز آٹے میں موجود پانی اور نامیاتی اجزاء کو درست طریقے سے گرم کرتے ہیں۔ اس طرح روٹی کی سطح خوبصورت ہو جاتی ہے، اور اندرونی حصہ بھی ٹھنڈا نہیں رہتا۔
اور سب سے بہتر بات یہ ہے کہ اب 20 منٹ کے انتظار کی ضرورت نہیں ہے۔ بس سوئچ آن کرنے کے بعد، چند سیکنڈوں میں ہی اوون پوری طرح گرم ہو جاتا ہے۔ یہ بہت تیز ہے… اور یہ بات آپ کے صبح کے کاموں کے لئے بہت مفید ہے۔
تفصیلات:
ہم یہ آلات اعلیٰ معیار کے کوارٹز ٹیوبوں سے بناتے ہیں، اور انہیں ہیلوجن گیس سے بھرتے ہیں۔ اس سے فلامنٹ بخارات میں تبدیل نہیں ہوتا، جس کی وجہ سے لیمپ زیادہ عرصے تک کام کرتے ہیں، حتیٰ کہ جب ان پر زیادہ دباؤ پڑتا ہے۔
ہم ان آلات کی لمبائی اور وولٹیج کو اس طرح تبدیل کر سکتے ہیں کہ وہ آپ کے اوون کے سائز کے مطابق ہوں۔ لیکن ایک بات یاد رکھیں: اعلیٰ واٹیج والے ٹیوبس روٹی کو تیزی سے براؤن کرنے میں مددگار ہیں، لیکن یہ آپ کے وائرنگ سسٹم پر زیادہ دباؤ ڈالتے ہیں۔ اس لئے یقین کریں کہ آپ کے کنٹرولرز اور ریلے اس دباؤ کو برداشت کر سکتے ہیں۔
کچھ احتیاطی تدابیر:
عام طور پر آپ ان آلات کو اپنے پرانے حرارت دینے والے آلات میں براہِ راست استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ کے بجلی کے بل میں بھی کمی آئے گی، کیونکہ اب آپ صرف روٹی کو گرم کر رہے ہیں، نہ کہ پورے اوون کو۔
لیکن دو چیزوں کا خیال رکھنا ضروری ہے:
پہلی بات یہ کہ کوارٹز بہت نازک ہے۔ اگر آپ کے عملے نے ان آلات کے ساتھ بے احتیاطی کی، یا کوئی چیز ان لیمپوں سے ٹکرا گئی، تو وہ ٹوٹ سکتے ہیں۔ میں تجویز کرتا ہوں کہ ان آلات کے ارد گرد حفاظتی ڈھالیں لگائیں۔
دوسری بات یہ کہ یہ حرارت صرف اسی سمت جاتی ہے جہاں آپ اسے استعمال کرتے ہیں۔ اگر لیمپوں کی جگہ درست نہ ہو، تو روٹی کے کچھ حصے ٹھنڈے رہ جائیں گے۔ اس لئے ضروری ہے کہ لیمپوں کی جگہ درست کی جائے، تاکہ روٹی پوری طرح گرم ہو جائے۔