别再等待烤箱加热好了
说实话，等待工业烤箱达到合适的温度实在是浪费时间。那样做只会白白消耗时间和金钱而已。
因此，我们采用了中波红外线发射器。与那种反应缓慢的对流式加热方式相比，这种装置能够几乎立即为面团提供热量。而普通加热元件只能加热空气，而这种发射器则能直接将能量传递到面团中。
这就是为什么它如此重要的原因。
大多数加热方式要么需要很长时间才能让面包变热，要么会导致面包表面烧焦，而内部仍然冰冷。但中波红外线发射器可以精准地作用于面团中的水分和有机成分，从而让面包表面形成完美的酥皮，避免出现“表面烧焦、内部仍生的”情况。
最棒的是，不再需要20分钟的预热时间了。只需打开开关，几秒钟后就能开始加热了。速度极快。这对您的日常工作流程来说意义重大。
技术细节
我们使用高纯度的石英管作为加热介质，并在管内填充卤素气体。这样就能防止灯丝蒸发，从而延长灯泡的使用寿命，即使在高负荷使用时也是如此。
我们还可以根据烤箱的尺寸调整灯泡的长度和电压。不过需要注意的是，高功率灯泡虽然能让面包快速上色，但也会给电路带来较大负担。请确保控制器和继电器能够承受相应的电流负荷，否则可能会立刻损坏设备。
需要注意的几点
通常，这些装置可以直接替换原有的加热元件。此外，由于是直接加热面团而非整个烤箱空间，您的电费也会相应降低。
不过，有两点需要注意：
首先，石英材料比较脆弱。如果操作不当或被其他物品碰撞到，灯泡就可能会破裂。建议您安装防护装置来保护灯泡。
其次，这种加热方式是有方向性的。如果灯泡的位置不准确，那么面包的某些部位就会无法受热。请花点时间调整好灯泡的位置，这样才能得到理想的效果。