Припиніть переплачувати за нагрівачі для пекарських печей
Будемо чесні: заміна оригінальних інфрачервоних ламп у імпортних пекарських печах – це справжній шахрайство. Ціни просто неймовірні.
Ви точно можете знайти аналоги, які виконують ту саму функцію, але без завищеної ціни. Але є одна умова: якщо ви помилитесь у технічних параметрах, ви просто марнуєте гроші – адже такі лампи припинять працювати вже через тиждень.
Правильні параметри
Щодо напруги та потужності: тут не можна експериментувати. Якщо ваша піч вимагає 230 В, а ви встановите лампу на 110 В, вона швидко згорить.
Також важливо правильно підібрати довжину лампи. Якщо вона буде занадто короткою, вона буде провисати. Це призведе до появи „гарячих точок“, і тоді ваші вироби будуть спалені з одного боку, а з іншого – сирими. Обов’язково перевірте довжину та тип з’єднувача – зазвичай це R7s або SK15. Лампа має щільно триматися у своїй кріпленні. Якщо вона буде слабко закріплена, виникне проблема з електричним струмом, і тоді корпус печі розтане. Це не найкращий вигляд.
Кварцові та галогенні нагрівачі
Більшість портативних печей використовують кварцові нагрівачі короткої хвилі. Вони чудові, адже нагрівають їжу майже миттєво. Ми використовуємо кварцове скло високої якості, адже воно може витримувати часті вмикання та вимикання без появи тріщин.
Іноді можна знайти лампи з особливим покриттям, яке допомагає рівномірно розподіляти тепло. Вони працюють, але змінюють швидкість нагріву печі. Якщо ви заміните прозору лампу на лампу з покриттям, обов’язково стежте за часом нагріву. Можливо, доведеться трохи скоригувати час, щоб досягти ідеального золотисто-коричневого кольору поверхні виробів.
Поради щодо встановлення
Ці пристрої виробляють велику кількість тепла. Поки ви налаштовуєте всі елементи печі, не забудьте перевірити її ізоляцію. У портативних печах старі дроти стають крихкими. Якщо ізоляція тріскається або виглядає пошкодженою, просто замініть дроти. Це проста процедура, яка допоможе уникнути проблем у майбутньому.
І ще одна порада: дешевші лампи іноді мають недосконалі кінці. Якщо лампа не вставляється ідеально, не намагайтесь її примусити. Просто обережно перемістіть кріплення, поки лампа не буде щільно закріплена. Усе просто.