なぜ、高速で加熱するために赤外線を使うのか？ 大量の料理を作る厨房で働いたことがある人なら、その忙しさはよくわかるでしょう。何もかもが急ぎの作業です。何百個ものハンバーガーを素早く作り上げる際には、1秒1秒が重要です。加熱装置が十分に温まるまで待つのは悪夢のようなもので、作業の流れを乱し、全体の効...

調理が始まると、オーブンは再スタートの機会を得られません。もしデッキオーブンや保持用キャビネットが適切な温度になるのを待っている間は、各料理の調理時間が無駄になり、完成した料理が乾燥してしまうリスクもあります。ハロゲン式の加熱装置を使えば、その待ち時間を数秒に短縮でき、即座に放射熱が供給され、料理...

フットウォーマーヒーター：高出力400Vハロゲンランプ このフットウォーマーは、特定の一点にだけ熱が必要な場合に対応するために設計しました。部屋全体でも工場全体でもなく、まさにその部分だけに。コンパクトなハロゲンランプで、工業用スポット加熱に適しており、無駄なエネルギー消費を抑えて狭い空間を効率的...