Почему нагреватели с быстрой реакцией действительно помогают сэкономить деньги при использовании печи для приготовления пиццы
Большинство людей считают, что если нагреватель включается быстро, то он, наверное, потребляет огромное количество энергии от сети. Это кажется логичным, не так ли? Но на самом деле у этих нагревателей мощностью 800 Вт все происходит наоборот.
Секрет заключается не в общей мощности нагревателя, а в отсутствии задержек в процессе нагрева.
Устранение напрасной траты тепла
Подумайте о обычной печи: большие металлические спирали нагревают воздух, а затем этот воздух нагревает пиццу. Этот процесс медленный. К тому же вы тратите деньги на нагрев воздуха и стенок печи — того, что в конце концов так и не попадает на тарелку.
Наши нагреватели мощностью 800 Вт не заботятся о воздухе. Они направляют тепло прямо на тесто и сыр.
Когда я говорю о «быстрой реакции» нагревателя, я имею в виду скорость, с которой он достигает максимальной температуры, а также скорость его охлаждения после отключения питания. Поскольку кварцевые лампы гораздо легче, чем стальные элементы, мы можем включать и выключать питание многократно за короткие промежутки времени.
Вы не перегреваете печь — вы просто нагреваете пиццу.
Идеальная температура для хорошей корки
Мы выбрали мощность 800 Вт, потому что это достаточно, чтобы прогреть верхнюю часть пиццы, не превращая её корку в твердую корку. Мы используем высокочистый кварц, чтобы сохранить чистоту тепла.
Если сочетать этот нагреватель с контроллером PID, эффект будет еще лучше. Поскольку нагреватель реагирует очень быстро, можно поддерживать температуру в точном диапазоне. Больше нет необходимости в оценках.
Один момент, на который нужно обратить внимание
Есть один недостаток: поскольку питание включается и выключается каждые несколько секунд для поддержания точности температуры, это значительно ускоряет износ переключателей. Если использовать дешевый механический релей, он быстро выйдет из строя.
Сделайте себе услугу и используйте твердотельные реле. Они могут справляться с такими частыми включениями и выключениями без проблем, так что вам не придется беспокоиться о том, что печь перестанет работать в разгар приготовления пиццы.