Hãy ngừng chờ đợi cho đến khi lò nướng được làm nóng trước khi bắt đầu nướng bánh đi. Thành thật mà nói, việc chờ đợi lò nướng đạt độ nhiệt cần thiết thực sự là sự lãng phí thời gian. Đó chỉ là sự lãng phí công sức và tiền bạc mà thôi.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các bộ phát tia hồng ngoại tần số trung bình. Thay vì dựa vào quá trình truyền nhiệt chậm chạp, những bộ phát này giúp làm nóng bánh một cách nhanh chóng. Trong khi các bộ phát thông thường chỉ làm nóng không khí xung quanh, thì những bộ phát này lại truyền năng lượng trực tiếp vào bên trong bánh.
Đây chính là lý do tại sao điều này lại quan trọng. Hầu hết các phương pháp làm nóng đều mất quá nhiều thời gian, hoặc làm cháy phần bên ngoài của bánh trước khi phần bên trong được làm nóng. Nhưng các bộ phát tia hồng ngoại tần số trung bình lại có thể tác động trực tiếp lên phần nước và các thành phần hữu cơ trong bánh. Nhờ đó, bạn sẽ có được lớp vỏ bánh ngon mà không bị cháy bên ngoài trong khi phần bên trong vẫn còn ấm.
Và điều tuyệt vời nhất là bạn không cần phải chờ đợi 20 phút để lò nướng được làm nóng nữa. Chỉ cần bật công tắc, lò sẽ hoạt động ngay lập tức. Thật nhanh chóng. Điều này thực sự thay đổi hoàn toàn quy trình nướng bánh của bạn vào buổi sáng.
Chi tiết kỹ thuật: Chúng tôi sử dụng ống thạch anh có độ tinh khiết cao, và bên trong ống này chứa khí halogen. Điều này giúp ngăn không cho sợi dây tóc bên trong ống bị bay hơi, từ đó giúp đèn hoạt động lâu hơn, ngay cả khi được sử dụng liên tục. Chúng tôi cũng có thể điều chỉnh chiều dài và điện áp để phù hợp với kích thước của lò nướng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các ống có công suất cao sẽ giúp bánh chín nhanh hơn, nhưng chúng cũng gây áp lực lớn lên hệ thống dây điện. Hãy đảm bảo rằng các bộ điều khiển và rơle có thể xử lý được dòng điện cao đó. Bạn không muốn các linh kiện bị hỏng ngay từ ngày đầu tiên sử dụng đâu.
Một vài điều cần lưu ý: Bạn có thể lắp chúng vào hệ thống làm nóng hiện có của mình một cách dễ dàng. Ngoài ra, hóa đơn tiền điện của bạn cũng sẽ giảm đi, vì bạn chỉ cần làm nóng bánh mà thôi, chứ không phải toàn bộ không gian bên trong lò nướng.
Nhưng có hai điều cần lưu ý: Thứ nhất, thạch anh rất dễ vỡ. Nếu nhân viên vận hành lò không cẩn thận, hoặc có vật gì đó va vào đèn, chúng có thể bị vỡ. Tôi khuyên bạn nên lắp thêm các bộ bảo vệ cho đèn. Thứ hai, hãy nhớ rằng nguồn nhiệt từ đèn có hướng cụ thể. Nếu đèn không được đặt đúng vị trí, bạn sẽ gặp phải những vùng bánh chưa chín. Hãy dành chút thời gian để điều chỉnh vị trí đèn cho đúng, như vậy bánh của bạn sẽ chín đều.