כיצד לשלוט בטמפרטורה בצורה נכונה
אם אתם מתמודדים עם אפייה ברמת קושי גבוהה, אתם יודעים שלא מספיק רק שהתנור יישאר “חם”. יש צורך שהטמפרטורה תעלה או תרד בתוך שניות בודדות. זו הדרך היחידה להשיג את המרקם הרצוי ואת הצבע המושלם, מבלי לחרוג מהטמפרטורה הרצויה.
אנו משתמשים בחיממים קרמיים עגולים בתנורים הסיבוביים שלנו, דווקא בגלל סיבה זו. הם מספקים את הכוח התרמי הדרוש לשינויים מהירים בטמפרטורה.
למה החיממים “הרגילים” לא עובדים
הבעיה היא שרוב החיממים הם גדולים מדי. הם שומרים על החום לאורך זמן מאוד ארוך לאחר שכיבינו את החשמל, מה שאומר שהתנור נשאר חם גם כשאנו רוצים שהוא יפסיק לעבוד. זה מעצבן מאוד.
החיממים הקרמיים שלנו שונים. בזכות השימוש באלומינה באיכות גבוהה ובסגסוגות מיוחדות, אנו מצליחים להימנע מהעיכובים האלו. כאשר משלבים אותם עם בקר PID בתדר גבוה, התגובה היא כמעט מיידית. אין יותר עיכובים – רק שינויים חדים בטמפרטורה.
כיצד להשתמש בהם בתנור סיבובי
כאשר המוצר שלכם סובב, אזורים קרים הם אויבים. הצורה העגולה של החיממים מאפשרת חימום אחיד של כל החלקים שנמצאים בתוך התנור.
אך יש צורך להיות זהירים: מכיוון שהחיממים משנים את הטמפרטורה במהירות, המתכת מתרחבת ומצטמצמת במהירות. זה יוצר לחץ רב על החיבורים. אם אינכם משתמשים בחוטים בעלי עמידות גבוהה ואינכם מחזקים את החיבורים כראוי, הרעידות שנוצרות עקב הסיבוב עלולות לגרום להתרופפות החיבורים. תאמינו לי בזה.
החסרונות (הקשיים)
שום דבר לא קורה בחינם. תגובה מהירה כזו דורשת הרבה אנרגיה בשלב ההתחלתי.
אם אתם מתקינים מספר רב של חיממים כאלו, ודאו שמקור החשמל שלכם חזק מספיק כדי לעמוד בעומס החשמלי הראשוני. אחרת, תצטרכו להחליף את הרכיבים התקולים הרבה יותר מהר ממה שאתם רוצים.
ועוד טיפ: חיממים אלו פולטים כמות גדולה מאוד של חום. ודאו שמאווררי הקירור שלכם ממוקמים כראוי, אחרת החשמל של המערכת עלול להיהרס.