Przestań pozwalać piekarnikowi hamować Twoją produkcję chleba!
Jeśli kiedykolwiek prowadziłeś firmę zajmującą się wytwarzaniem chleba, na pewno znasz to uczucie frustracji. Wszystko funkcjonuje sprawnie – składanie ciasta przebiega szybko, ale potem dochodzi do problemów z piekarnikiem.
Większość piekarników jedynie nagrzewa powietrze w środku. To działa, ale jest to proces wolny. Jeśli chcesz wydawać więcej produktów na minutę, musisz przestać próbować ogrzewać powietrze i zacząć ogrzewać same produkty.
W tym momencie przychodzą na pomoc nasze ceramiczne elementy emisyjne promieniowania infradźwiękowego.
Przyspieszenie procesu
Tutaj jest sekret: promieniowanie infradźwiękowe nie zajmuje się „przedogrzewaniem” powietrza w piekarniku. Natychmiast oddziałuje na ciasto lub placki. Ponieważ ciepło natychmiast przenika w głąb produktu, można skrócić czas, który produkt spędza na taśmie transportowej. Jeśli zwiększymy moc tych elementów, możemy zwiększyć szybkość taśmy transportowej, bez obaw o to, że środek produktu pozostanie niedogotowany. To naprawdę szybkie. I to zmienia cały rytm pracy w twojej fabryce.
Dlaczego ważna jest ceramika?
Linię produkcyjną trudno utrzymać w dobrym stanie – ciągłe nagrzewanie i chłodzenie mogą uszkodzić tanie materiały. Używamy ceramicznych elementów o wysokiej czystości, ponieważ są one odporne na takie warunki. Ponadto lepiej zachowują ciepło niż zwykłe elementy grzewcze. Dzięki temu unikamy tych irytujących „stref zimna”, gdy niektóre produkty są doskonale upieczone, a inne ledwo. Otrzymujesz więc spójnie upieczone produkty na całej szerokości taśmy transportowej. Za każdym razem.
Konfiguracja
Dobra wiadomość? Nie musisz całkowicie wymieniać swojej linii produkcyjnej. Te elementy można po prostu podłączyć do istniejących systemów grzewczych i kontrolerów PID.
Ale musisz znać kilka ważnych informacji. Po pierwsze, te elementy zużywają więcej mocy. Twoja szyna elektryczna będzie musiała radzić sobie z dodatkowym obciążeniem, więc upewnij się, że twoja instalacja elektryczna może obsłużyć większy prąd. Nie chcesz przecież, aby wyłączył się wyłącznik w momencie największego obciążenia.
Ponadto, ponieważ ciepło jest tak skoncentrowane, musisz dostosować szybkość taśmy transportowej. Poświęć trochę czasu na jej kalibrację. Jeśli taśma porusza się zbyt wolno, skóra produktu będzie przypalona, a środek pozostanie niedogotowany. Jeśli dostosujesz szybkość właściwie, wszystko będzie w porządku.