Přestaňte nechat své pece, aby vám bránily v efektivní práci. Už jste někdy měli pocit, že právě pec na chléb je tím, co zpomaluje celý proces výroby? Stává se to pořád. Snažíte se urychlit proces, ale běžné ohřívače prostě nestačí. Výsledkem je tvrdá, spálená kůrka, zatímco uvnitř zůstává těsto. Je to frustrující.
Proto nevyužíváme standardní řešení. Vyrábíme speciální lineární infračervené moduley, které odpovídají rychlosti pohybu pásky v pekárně.
Přesné umístění tepla tam, kam je potřeba
Pokud chcete upečít více bochníků, potřebujete více tepla – ale musí to být „správné“ teplo. Upravujeme výkon a napětí trubic tak, aby chléb dosáhl požadované teploty během několika sekund.
Také plánujeme rozložení energie. Už žádná „studená místa“ na okrajích pásky. Každý bochník dostane stejnou péči. Jen pozor: pokud zvýšíme výkon, abychom ušetřili čas, ujistěte se, že vaše chladicí ventilače a izolace zvládnou tento nadbytečný prostor. Nechcete přece poškozené zařízení.
Věda za dokonalou kůrkou
Pečení je otázkou rovnováhy mezi krátkovlnným a střednovlnným zářením. Abychom to správně zařídili, používáme křemičité sklo s speciálními povlaky. To pomáhá teplu proniknout do těsta, místo aby spálilo povrch.
Používáme také odolné konektory. Proč? Protože vysokofrekvenční provoz ničí levné terminály. Tyto moduley jsou navrženy tak, aby se daly jednoduše nahradit. Můžete je nasadit do své současné sestavy, aniž byste museli rozebírat celé zařízení a začínat znovu.
Navrženo pro reálné podmínky v pekárně
Personalizace se netýká jen teploty – jde také o to, aby zařízení nezkrachovalo hned po svém nasazení do pekárny.
Pekárny jsou náročné prostředí – vlhké, horké a plné mouky. Navrhujeme obaly, které zabrání hromadění prachu na trubicích. Když se prach nahromadí, vzniknou „horká místa“, a trubice pak prasknou.
Díky úklidu tohoto prostoru dosáhnete rychlejšího procesu výroby a ušetříte spoustu času na opravy. Prostě to funguje.