Đừng để lò nướng làm chậm quá trình sản xuất bánh của bạn nữa!
Nếu bạn từng vận hành dây chuyền sản xuất bánh công nghiệp, bạn chắc hẳn hiểu rõ cảm giác khó chịu khi mọi thứ đều diễn ra suôn sẻ – việc trộn bột và tạo hình bánh diễn ra nhanh chóng – nhưng rồi mọi thứ lại bị chặn lại ở bước nướng bánh.
Hầu hết các lò nướng chỉ có khả năng tạo ra luồng không khí nóng. Phương pháp này cũng hiệu quả, nhưng tốc độ nướng bánh vẫn chậm. Nếu bạn muốn sản xuất nhiều chiếc bánh hơn mỗi phút, bạn cần ngừng việc sử dụng phương pháp làm nóng không khí và chuyển sang phương pháp làm nóng trực tiếp vào chính thành phần bánh.
Đó chính là lúc các bộ phận phát sóng tia hồng ngoại bằng gốm sứ phát huy tác dụng.
Tăng tốc độ sản xuất
Bí quyết nằm ở chỗ: tia hồng ngoại không cần phải làm nóng không khí trong lò trước. Chúng tác động trực tiếp lên bề mặt bột bánh. Nhờ vậy, thời gian cần thiết để bánh chín sẽ được rút ngắn. Nếu bạn tăng cường mức công suất của bộ phát sóng này, bạn có thể tăng tốc độ dây chuyền sản xuất mà không lo bánh bị chín không đều. Tốc độ này thật sự rất nhanh. Và điều này sẽ thay đổi hoàn toàn guồng quay sản xuất của bạn.
Tại sao gốm sứ lại quan trọng?
Dây chuyền sản xuất bánh hoạt động trong điều kiện khắc nghiệt. Việc làm nóng và làm lạnh liên tục có thể làm hư hỏng các vật liệu rẻ tiền. Chúng tôi sử dụng các bộ phận bằng gốm sứ có độ 순도 cao, vì chúng có khả năng chịu được áp lực cao. Chúng còn giữ nhiệt tốt hơn các bộ phận sưởi bằng màng mỏng. Điều này giúp tránh tình trạng bánh bị chín không đều. Bạn sẽ có được những chiếc bánh chín đều, có màu vàng óng ở toàn bộ bề mặt bánh. Mỗi lần đều vậy.
Cách lắp đặt
Tin tốt là bạn không cần phải thay thế toàn bộ dây chuyền sản xuất của mình. Những bộ phận này được thiết kế để lắp vào hệ thống sưởi hiện có của bạn và kết nối với bộ điều khiển PID hiện tại.
Tuy nhiên, có vài điều bạn cần lưu ý:
Thứ nhất, những bộ phận này tiêu thụ nhiều điện năng hơn. Hệ thống điện của bạn sẽ phải chịu áp lực lớn hơn, vì vậy hãy đảm bảo rằng hệ thống dây điện và công tắc của bạn có thể chịu được dòng điện tăng lên. Bạn không muốn công tắc bị ngắt giữa lúc sản xuất đang diễn ra.
Thứ hai, do nhiệt độ được tập trung cao, bạn cần điều chỉnh tốc độ dây chuyền sản xuất cho phù hợp. Hãy dành thời gian để calibrate tốc độ này. Nếu dây chuyền chạy quá chậm, bánh sẽ bị cháy ở bề mặt, còn phần bên trong thì vẫn chưa chín. Nếu bạn điều chỉnh tốc độ đúng cách, bạn sẽ có được những chiếc bánh hoàn hảo.