パン屋用オーブンのヒーターに過度なお金を払うのはやめましょう。
正直言って、輸入されたパン屋用オーブンに搭載されているOEM製の赤外線ランプを交換するのは、高額な出費になります。
同じ機能を持つ代替品は確実に見つかりますが、その場合は「ブランド名」による高額な費用がかからないわけです。ただし、注意点もあります。もし技術的な部分を間違えると、そのランプは1週間以内に壊れてしまいます。
電圧やワット数の設定
電圧やワット数は適切に設定しなければなりません。もしオーブンが230Vを要求しているのに110Vのランプを使ったら、すぐに故障してしまいます。
また、ランプの長さも重要です。もしランプがブラケットに少しでも短すぎると、垂れ下がってしまいます。それによって熱が偏り、生地の一方は焦げてしまい、もう一方は生のままになってしまいます。必ず長さと接続端子を確認してください。通常はR7やSK15です。ランプがしっかりと固定されていることが大切です。もし緩んでいると、アークが発生し、オーブンの本体が溶けてしまいます。良くありません。
石英やハロゲンについて
ほとんどのポータブルオーブンでは、短波長の石英ヒーターが使用されています。これは食品にすぐに熱が伝わるので便利です。私たちは、急激な起動・停止にも耐えられる高純度の石英ガラスを使用しています。
熱を均一に分散させるための特別なコーティングが施されたランプもあります。効果はありますが、オーブンの加熱速度が変わってしまいます。透明なランプをコーティングされたランプに交換する場合は、タイマーをしっかりチェックしてください。理想的な黄金色の皮を得るために、少し調整が必要かもしれません。
実際の取り付け時の注意点
これらの装置は大量の熱を発します。配線をしている間に、絶縁体の状態も確認してください。
ポータブルオーブンでは、古い配線が脆くなってしまうことがあります。もし絶縁体にひび割れや剥がれがあれば、その際に一緒に配線も交換してしまいましょう。これは小さい作業ですが、後で大きなトラブルを避けることができます。
最後に、安価なランプの場合、端のキャップが少し不十分なことがあります。しっかりとはめ込めない場合は、無理に押し込まないでください。そっとクリップを調整して、しっかりと固定してください。それだけです。