कठिन कार्यों हेतु उचित तापमान प्राप्त करना
यदि आप कठिन बेकिंग कार्यों को संभाल रहे हैं, तो आपको पता होगा कि केवल ओवन को “गर्म” रखना ही पर्याप्त नहीं है। तापमान को कुछ ही सेकंडों में बढ़ाना या घटाना आवश्यक है। ऐसा करने से ही उत्पाद की सही संरचना एवं आदर्श रंग प्राप्त किया जा सकता है।
हम अपने रोटरी ओवनों में ऐसे ही वृत्ताकार सिरामिक हीटरों का उपयोग करते हैं। इनमें वह ऊष्मा-उत्पन्न करने की क्षमता है जो तेज़ गति से तापमान बदलने हेतु आवश्यक है।
“सामान्य” हीटर क्यों विफल हो जाते हैं?
दरअसल, अधिकांश हीटिंग तत्व बहुत ही मोटे होते हैं। बिजली बंद करने के बाद भी ये लंबे समय तक ऊष्मा बनाए रखते हैं; इस कारण ओवन तब भी गर्म ही रहता है, जबकि आप चाहते हैं कि वह ठंडा हो जाए। यह बहुत ही परेशान करने वाली बात है।
हमारे सिरामिक हीटर अलग हैं। उच्च गुणवत्ता वाले एल्यूमिना एवं विशेष मिश्रधातुओं का उपयोग करके हमने इस समस्या को दूर किया है। जब इन हीटरों को उच्च-आवृत्ति वाले PID कंट्रोलर के साथ उपयोग में लाया जाता है, तो प्रतिक्रिया लगभग तुरंत ही होती है। अब तापमान में कोई उतार-चढ़ाव नहीं होता।
रोटरी ओवन में इन हीटरों का उपयोग
जब उत्पाद घूम रहा होता है, तो ठंडे हिस्से बड़ी समस्या बन जाते हैं। इन वृत्ताकार हीटरों के कारण ओवन के अंदर के सभी हिस्सों में समान तापमान बना रहता है।
लेकिन एक बात ध्यान रखें – चूँकि ये हीटर बहुत तेज़ी से तापमान बदलते हैं, इसलिए धातु भी तेज़ी से फैलती/सिकुड़ती है। इस कारण टर्मिनलों पर बहुत दबाव पड़ता है। यदि आप उच्च-तापमान वाले वायरों का उपयोग नहीं करेंगे, तो घूर्णन के कारण वायर ढीले हो जाएंगे। इस बात पर विश्वास करें।
खामियाँ
कुछ भी मुफ्त में नहीं मिलता। इतनी तेज़ प्रतिक्रिया हेतु शुरुआती चरण में बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
यदि आप ऐसे हीटरों का बड़े पैमाने पर उपयोग कर रहे हैं, तो अपने पावर सप्लाई की जाँच अवश्य करें। आपके कॉन्टैक्टर्स को इस अतिरिक्त धारा को संभालने हेतु पर्याप्त मजबूत होने चाहिए… वरना आपको जल्द ही खराब हुए हिस्सों को बदलना ही पड़ेगा।
और एक अंतिम सलाह – ये हीटर बहुत अधिक ऊष्मा उत्पन्न करते हैं। अपने कूलिंग फैनों की स्थिति को सही रखें… वरना आपके नियंत्रण उपकरण नष्ट हो सकते हैं।